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Rue Mousse Diop,
,
Dakar
Peruana
Cocina Sudamericana
Restaurante informal prémium
Las influencias de Europa, Japón, China y África se han fusionado con la antigua cultura andina y la vitalidad de la Amazonía, dando origen a un universo único de sabores que hoy se revelan y se comparten. Para conservar el sabor auténtico de la cocina peruana, BELUGA trabaja con diversas variedades de pescado fresco, mariscos, frutas, verduras y condimentos importados directamente de Perú. Cruzar la puerta de Beluga significa emprender al instante un sabroso viaje de 10.000 km hasta Perú, el país latinoamericano con 491 platos nacionales cuya cocina es el resultado de un mestizaje milenario que se nutre de la riqueza del terruño peruano. La riqueza y la diversidad de los productos, ya procedan del mar, de la selva o de las montañas, constituyen un terreno fértil natural para la inspiración de nuestro chef.